豆炊き込みご飯
豆の風味が楽しめる炊き込みご飯。
材料
2人分| もち米 | 308g |
| きゅうり | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
