野菜カレーライス
野菜と相性抜群のカレーライス。
材料
3人分| もち米 | 152g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 1/2個 |
| ブロッコリー | 100g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| にんにく | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を細切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
塩こしょうで味を調える。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
