カニチャーハン
カニと相性抜群のチャーハン。
材料
2人分| 米 | 313g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
8分ほど煮込む。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
強火で一気に炒める。
- 5
中火で4分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
