サラダ高野豆腐
サラダと相性抜群の高野豆腐。
材料
1人分| 木綿豆腐 | 184g |
| 小松菜 | 100g |
| アスパラ | 1/4個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもを千切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
だし汁を加えて煮る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
