肉詰め高野豆腐
肉詰めと相性抜群の高野豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 101g |
| トマト | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを薄切りに切る。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
