ポン酢湯豆腐
ポン酢がアクセントの絶品湯豆腐。
材料
4人分| 厚揚げ | 296g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| きゅうり | 100g |
| みりん | 大さじ2 |
| 味噌 | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすをみじん切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
