湯豆腐
定番の風味が楽しめる湯豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 153g |
| もやし | 1/4個 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| こしょう | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
