デミグラス豆腐ハンバーグ
デミグラスの風味が楽しめる豆腐ハンバーグ。
材料
1人分| 厚揚げ | 194g |
| 小松菜 | 適量 |
| トマト | 100g |
| にんじん | 100g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
