中華冷奴
中華の風味が楽しめる冷奴。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 137g |
| にんじん | 2個 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんを一口大に切る。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 3
中火で8分加熱する。
- 4
中火で5分加熱する。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
