揚げ玉揚げ出し豆腐
揚げ玉と相性抜群の揚げ出し豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 205g |
| 小松菜 | 100g |
| なす | 1/2個 |
| 酢 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
