野菜揚げ出し豆腐
野菜の風味が楽しめる揚げ出し豆腐。
材料
3人分| 絹ごし豆腐 | 257g |
| じゃがいも | 少々 |
| キャベツ | 100g |
| みりん | 少々 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
