なす入り麻婆豆腐
なす入りがアクセントの絶品麻婆豆腐。
材料
3人分| 絹ごし豆腐 | 236g |
| キャベツ | 1/4個 |
| にんじん | 2個 |
| きゅうり | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- お好みで辛さを調整してください
