サーモンエッグベネディクト
家庭で簡単に作れる本格エッグベネディクト。
材料
1人分| 卵 | 292g |
| ブロッコリー | 2個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で7分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
