ニラ卵とじ
忙しい日でもパパッと作れる卵とじ。
材料
2人分| 卵 | 116g |
| 小松菜 | 1個 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 4
中火で9分加熱する。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
