カツ卵とじ
家庭で簡単に作れる本格卵とじ。
材料
1人分| 卵 | 130g |
| ほうれん草 | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 少々 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 少々 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
