オムレツ
プレーンの風味が楽しめるオムレツ。
材料
2人分| 卵 | 315g |
| なす | 少々 |
| 玉ねぎ | 150g |
| アスパラ | 適量 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
