ソース目玉焼き
ソースがアクセントの絶品目玉焼き。
材料
2人分| 卵 | 312g |
| キャベツ | 100g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
5分ほど煮込む。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
