醤油目玉焼き
家庭で簡単に作れる本格目玉焼き。
材料
2人分| 卵 | 196g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 2個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 醤油 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
4分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
