目玉焼き
定番の風味が楽しめる目玉焼き。

材料
1人分| 卵 | 157g |
| なす | 100g |
| 酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
定番の風味が楽しめる目玉焼き。

| 卵 | 157g |
| なす | 100g |
| 酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 適量 |
調味料を合わせておく。
ブロッコリーを薄切りにする。
鍋に水を入れて沸騰させる。
弱火でじっくり火を通す。
醤油、みりん、酒を加える。
器に盛り付けて完成。
更新日: 2024-07-27