茶碗蒸し
定番の風味が楽しめる茶碗蒸し。
材料
3人分| 卵 | 260g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 4
8分ほど煮込む。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
