デミグラスオムライス
家庭で簡単に作れる本格オムライス。
材料
2人分| 卵 | 158g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ブロッコリー | 150g |
| アスパラ | 150g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 味噌 | 少々 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
5分ほど煮込む。
- 5
中火で3分加熱する。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
