だし巻き卵焼き
忙しい日でもパパッと作れる卵焼き。
材料
2人分| 卵 | 373g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| ブロッコリー | 100g |
| にんじん | 1/2個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を一口大に切る。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
