甘め卵焼き
甘めの風味が楽しめる卵焼き。
材料
2人分| 卵 | 397g |
| キャベツ | 2個 |
| なす | 1/2個 |
| じゃがいも | 少々 |
| 酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
塩こしょうで味を調える。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
