カプレーゼトマトサラダ
カプレーゼと相性抜群のトマトサラダ。
材料
1人分| ブロッコリー | 141g |
| ほうれん草 | 100g |
| 小松菜 | 150g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| みりん | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
