バターもやし炒め
家庭で簡単に作れる本格もやし炒め。
材料
3人分| きゅうり | 332g |
| じゃがいも | 150g |
| ブロッコリー | 1個 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 少々 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
