マヨ和え切り干し大根
マヨ和えと相性抜群の切り干し大根。
材料
4人分| 小松菜 | 260g |
| トマト | 1/4個 |
| もやし | 2個 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
