ごま和え切り干し大根
ごま和えがアクセントの絶品切り干し大根。
材料
2人分| キャベツ | 172g |
| キャベツ | 1個 |
| なす | 1/2個 |
| ほうれん草 | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
