卵焼き切り干し大根
卵焼きと相性抜群の切り干し大根。
材料
2人分| なす | 230g |
| なす | 適量 |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
