炊き込みひじきの煮物
炊き込みがアクセントの絶品ひじきの煮物。
材料
3人分| じゃがいも | 330g |
| じゃがいも | 100g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ブロッコリー | 1個 |
| 砂糖 | 適量 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
