和風ポテトサラダ
家庭で簡単に作れる本格ポテトサラダ。
材料
2人分| なす | 312g |
| トマト | 2個 |
| なす | 1/4個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
