豚肉入りきんぴらごぼう
家庭で簡単に作れる本格きんぴらごぼう。
材料
4人分| もやし | 158g |
| キャベツ | 100g |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
7分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
