大きめきんぴらごぼう
大きめと相性抜群のきんぴらごぼう。
材料
3人分| ほうれん草 | 288g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
中火で7分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
