味噌なすの煮浸し
味噌の風味が楽しめるなすの煮浸し。
材料
2人分| ほうれん草 | 163g |
| きゅうり | 適量 |
| じゃがいも | 少々 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 酒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
