味噌肉じゃが
味噌がアクセントの絶品肉じゃが。
材料
2人分| にんじん | 139g |
| 小松菜 | 100g |
| 酢 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
中火で8分加熱する。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
