豚肉肉じゃが
豚肉と相性抜群の肉じゃが。
材料
1人分| なす | 124g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| なす | 100g |
| 味噌 | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
