釜揚げしらす丼
釜揚げと相性抜群のしらす丼。
材料
2人分| 鮭 | 268g |
| にんじん | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ほうれん草 | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を輪切りに切る。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で9分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
