酒蒸し煮魚
酒蒸しと相性抜群の煮魚。
材料
2人分| イカ | 315g |
| ほうれん草 | 少々 |
| もやし | 1/2個 |
| 醤油 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
