甘辛煮魚
家庭で簡単に作れる本格煮魚。
材料
3人分| あさり | 317g |
| トマト | 150g |
| にんじん | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
中火で4分加熱する。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
