キンメ煮魚
キンメがアクセントの絶品煮魚。
材料
1人分| イカ | 271g |
| なす | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | 1/2個 |
| こしょう | 適量 |
| 酢 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で3分加熱する。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
