甘酢エビフライ
忙しい日でもパパッと作れるエビフライ。
材料
2人分| タコ | 379g |
| じゃがいも | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
4分ほど煮込む。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
