ハーブ白身魚のムニエル
ハーブがアクセントの絶品白身魚のムニエル。
材料
2人分| エビ | 137g |
| アスパラ | 1個 |
| ほうれん草 | 150g |
| じゃがいも | 150g |
| こしょう | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草を乱切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
