バター白身魚のムニエル
バターの風味が楽しめる白身魚のムニエル。
材料
2人分| あさり | 170g |
| 小松菜 | 1個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
