ネギトロマグロの漬け
ネギトロと相性抜群のマグロの漬け。
材料
4人分| タコ | 232g |
| ブロッコリー | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーを千切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で3分加熱する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
中火で9分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
