手巻きマグロの漬け
手巻きと相性抜群のマグロの漬け。
材料
2人分| タラ | 371g |
| 小松菜 | 適量 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
4分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
