丼マグロの漬け
丼がアクセントの絶品マグロの漬け。
材料
2人分| サバ | 300g |
| なす | 適量 |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 適量 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
トマトをくし切りに切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
