マグロの漬け
定番がアクセントの絶品マグロの漬け。
材料
2人分| イカ | 166g |
| ブロッコリー | 適量 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、合い挽き肉を炒める。
- 4
10分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
