明太子タコの唐揚げ
家庭で簡単に作れる本格タコの唐揚げ。
材料
2人分| タコ | 243g |
| トマト | 2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を一口大に切る。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
