チーズアジフライ
家庭で簡単に作れる本格アジフライ。
材料
2人分| しらす | 351g |
| もやし | 2個 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ブロッコリー | 2個 |
| みりん | 適量 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
