エビチリ
家庭で簡単に作れる本格エビチリ。
材料
1人分| ツナ缶 | 257g |
| ブロッコリー | 1個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| なす | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
