鮭の塩焼き
定番の風味が楽しめる鮭の塩焼き。
材料
4人分| しらす | 342g |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもをいちょう切りに切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
